Leidenschaft ...

Leidenschaft ...

... große Begeisterung, ausgeprägte [auf Genuss ausgerichtete] Neigung, Passion für etwas, was man sich immer wieder zu verschaffen, was man zu besitzen sucht, für eine bestimmte Tätigkeit, der man sich mit Hingabe widmet

Genuss ...

Genuss ...

... Freude, Wohlbehagen bei etwas, was jemand auf sich wirken lässt

Eleganz ...

Eleganz ...

... kultivierte, elegante Form, Beschaffenheit

Ehrfurcht ...

Ehrfurcht ...

... Hochachtung, Respekt vor der Würde, Erhabenheit einer Person, eines Wesens oder einer Sache

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contador kitCortador-Events - die Plattform rund um´s Thema professionelles Schinkenschneiden zum Austausch, der Weiterbildung und Vernetzung von zertifizierten Cortadoren und ihren Kunden.

Seit jeher gilt Schinken als eines der ehrlichsten und zugleich edelsten Nahrungs- und Genussmittel. Unser Ziel ist es ein neues Bewusstsein für die Wertigkeit des Lebensmittels, seiner Herstellung, Reifung und schließlich der richtigen Präsentation für vollendeten Genuss zu schaffen.

Der überwiegende Teil der professionellen Cortadoren aus unserem Netzwerk hat generell eine hohe Affinität zum Thema Fleisch und mit seiner Weiterbildung zugleich ein Statement für Transparenz und Nachhaltigkeit, für Tierwohl und Qualität gegeben. Sei es als Metzger oder Fleischermeister, als Fleischsommelier oder Verkaufsleiter. Ihnen allen gemein ist die Liebe zum Handwerk, verbunden in der gemeinsamen Leidenschaft für das Ausgangsprodukt.

Cortador.Events stellt Partner vor, bringt Kunden & Dienstleister zusammen und veranstaltet übers Jahr die verschiedensten kulinarischen Events für Zielgruppen jeglicher Coleur. Vom edlen Tasting, über die Begleitung einer Hochzeit oder Taufe. Vom Tag der offenen Tür bis zur Präsentation neuer Produkte in den Räumen des Kunden oder auf Messen, bis hin zu eigenen Workshops oder als feste Instanz in der gehobenen Gastronomie.

Die Weiterbildung folgt höchsten Standards und gewährleistet ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau. Neben Theorie und Praxis kommen dabei auch gemeinsame Exkursionen zu den Produzenten nicht zu kurz und gewährleisten, dass die Cortadoren stets auf dem aktuellen Stand sind. Sowohl Eventagenturen, Firmen- wie auch Privatkunden können darauf zählen mit der Buchung eines zertifizierten Cortadors ein echtes Highlight für ihre Veranstaltung gewonnen zu haben.

Fordern Sie uns - Ihr Anspruch ist unsere Herausforderung!

Ronny Paulusch
Initiator & Gründer Cortador.Events

40%

Theorie

60%

Praxis

100%

Leidenschaft

16

Teilnehmer

max. pro Kurs

12

Module

von A wie Aufzucht bis Z wie Zuschnitt

3

Tage

Weiterbildung in Augsburg und der Steiermark

Aktuelles

Cortador Kurs

Termin für den 4. Kurs zum zertifizierten Cortador an der Fleischerschule steht fest. Aufgrund der großen Nachfrage findet der nächste Kurs vom 17.-19.05.21...

Merchandise &more

Alles für den Cortador... und noch vieles mehr rund um das Thema Schinken. Jetzt im Shop verfügbar.Aufkleber, Shirts, Messer, Schürzen, Ständer   Viel...

WIFI Steiermark

Ab September 2021, genauer gesagt vom 20. - 23.9.21 findet die Weiterbildung zum Cortador auch in Zusammenarbeit mit dem Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI)...

Weiter- bildung!

Ideal auch für Cortadoren: die ebenfalls von der Fleischerschule Augsburg angebotenen Kurse zum Fleisch- sowie Wurst- und Schinkensommelier.   

Seminar Chemnitz

Nach dem großen Erfolg in den Vorjahren findet im Oktober ´21 erneut das beliebte Schinkenseminar bei der Metzgerei Gränitz in Chemnitz statt. Die Teilnehmer...

Cortador.Events

Ronny Paulusch
Diplom Fleischsommelier

Maestro Cortador Profesional de Jamón

Am Storchennest 8
D- 02694 Crosta
---------------------------
Lannesstraße 55/140
A- 1220 Wien

Kontakt

Tel +43 (0) 660 548 74 01
info@cortador.events

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